當(dāng)前位置:首頁(yè) - 產(chǎn)品展示 - 食品原料系列
﹡一類以淀粉為原料,通過(guò)國(guó)際領(lǐng)先的生物技術(shù)處理得到的液體膳食纖維,主成分為異構(gòu)化的DP3~DP9多糖,不是普通低聚糖。
Vitafiber與低聚糖性能比較表
比較項(xiàng)目
|
VitaSugar
|
FOS
|
IMO
|
XOS
|
|
雙歧桿菌(有益)
|
顯著增值
|
增值
|
增值
|
增值
|
增值
|
可利用性
|
全部
|
部分
|
全部
|
部分
|
|
增值率
|
12.8%
|
6.8%
|
8.3%
|
7.1%
|
|
乳酸桿菌(有益)
|
顯著增值
|
增值
|
增值
|
增值
|
增值
|
可利用性
|
部分
|
部分
|
部分
|
部分
|
|
增值率
|
7.1%
|
3.9%
|
4.1%
|
4.1%
|
|
梭菌與兼性菌(有害)
|
顯著抑制
|
抑制
|
抑制
|
抑制
|
抑制
|
抑制率
|
7.3%
|
4.4%
|
3.3%
|
2.2%
|
|
被腸道菌群代謝情況
|
產(chǎn)酸量
|
較少
|
適中
|
適中
|
大量
|
產(chǎn)氣量
|
較少
|
適中
|
適中
|
大量
|
|
Vitafiber與低聚糖性能比較表
對(duì)比項(xiàng)目
|
普通蔗糖
|
常見代糖
|
VitaFiber
|
熱量
|
高糖、高熱量
|
高糖、低熱量
|
低糖、低卡路(1.5kal/g)
|
穩(wěn)定性
|
受熱分解破壞食物營(yíng)養(yǎng)
|
穩(wěn)定性高加熱難分解
|
160℃穩(wěn)定,可烘烤;水中分散性好,水分活度 0.75;pH<3仍然穩(wěn)定
|
口感
|
易被消化高甜度
|
甜度5-600倍稀釋使用
|
不被消化吸收,蜜糖風(fēng)味,甜度70-80%。
|
健康作用
|
使用過(guò)多造成肥胖、高血脂、 糖尿病等疾病
|
攝取量嚴(yán)格限制降低普通藥物吸收,易致癌,易引發(fā)腹瀉胃痛。
|
促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),防止便秘和腹瀉,防止牙齒齲,降低膽固醇和血脂,適用于糖尿病患者。
|
產(chǎn)品功能:
1.作為功能性食品原料,代替蔗糖添加到食品中,具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),防止便秘和腹瀉,預(yù)防齲齒,降低膽固醇和血脂等保健功效;
2.可添加到各種飲料、乳制品、冷飲品、糖果糕餅以及醫(yī)藥保健品中;
產(chǎn)品信息:
建議用量:飲料和乳制品10%-20%,焙烤食品5%-20%
Copyright 2018-2020 廣州華匯生物實(shí)業(yè)有限公司 All Rights Reserved. 粵ICP備12033003號(hào)
地址:廣州市天河區(qū)黃埔大道中259號(hào)天潤(rùn)大廈北座302座
電話:020-38744530 38744540 38744590 傳真:020-38743886 郵箱:huahui@fofiber.com
深圳網(wǎng)絡(luò)公司-龍騰盛世提供技術(shù)支持